Chef, nome singolare femminile. Agli show-cooking a cura di A.P.Pa.Fre. - Associazione Produttori Pasta Fresca della Piccola e Media Impresa per la pasta quest’anno – a Host 2023, a fieramilano a Rho dal 13 al 17 ottobre prossimi – sarà testimonial Paola Naggi, Miglior Chef Donna d’Italia anno 2018, a testimonianza di quanto l’alta cucina stia diventano sempre più una professione anche “al femminile”. Ma non solo.

I soci pastai di  A.P.Pa.Fre. che presenteranno i loro prodotti durante i 5 giorni della manifestazione. I prodotti proposti in degustazione sono realizzati direttamente dai soci pastai associati un prodotto alimentare di eccellenza, tipico del vero made in Italy. Ogni giornata della manifestazione vedrà protagonista uno o più soci Pastai che proporranno sessioni di show-cooking con degustazione promozionale dei prodotti. Il maestro di pasta Danilo Curotto gestirà la preparazione e la produzione direttamente presso lo stand di vari formati di pasta fresca.

E tra i grandi campionati ospitati a Host 2023 nel bakery spiccano due eventi. Nel Campionato Europeo della Pizza, organizzato dalla rivista Pizza e Pasta Italiana, si sfideranno pizzaioli e professionisti di tutta Europa per aggiudicarsi l’ambito titolo. Una giuria selezionata di esperti decreterà il vincitore secondo criteri di gusto, presentazione, abbinamento dei sapori, cottura e competenza dei concorrenti. Il Campionato europeo della pizza è la vetrina di quello che è il piatto italiano più noto e apprezzato del mondo: ogni città europea ha le sue pizzerie, spesso gestite da connazionali ma non solo perché la pizza è un bene comune e l’arte del “pizzaiuolo” (con la U) napoletano è Patrimonio immateriale dell’umanità.

Approfondisci gli eventi di quest’area nel palinsesto completo sul sito HostMilano.