Come fare il punto sulle diverse evoluzioni che si intrecciano oggi nell’ospitalità, dal design del singolo prodotto ai progetti “chiavi in mano”? L’intelligenza artificiale sta accelerando la trasformazione del settore oltre la personalizzazione dei servizi, migliorando operazioni e logistica. E, per rispondere alle esigenze di consumatori sempre più motivati dagli stili di vita, si assiste a una vera e propria “viralizzazione” dell’innovazione incrementale. Per lo stesso motivo, l’eco-design porta la sostenibilità oltre l’impatto ambientale, puntando a soluzioni più inclusive ed eque.

Anche la user experience sta alimentando l’iper-personalizzazione, non solo nel design degli spazi, ma anche nelle tecniche di preparazione dei cibi. Tecniche come la cottura a bassa temperatura rispondono alle nuove esigenze alimentari, mentre le cucine professionali si evolvono con stazioni di lavoro autonome per gestire in parallelo più menu personalizzati, rispondendo così alla crescente domanda di qualità e adattabilità.

Ma non solo. Oltre che verso un’innovazione tecnologica e sostenibile, le tendenze si stanno evolvendo anche in direzione estetica ed esperienziale. Superfici di grande formato, per spazi minimalisti e luminosi, accompagnano l’integrazione di materiali tattili e texture naturali, che arricchiscono l’esperienza multisensoriale. Trasmettono accoglienza i colori neutri e caldi, come il peach fuzz, mentre le forme morbide e curve rendono gli ambienti più armoniosi.

Un Award per fare il punto sull’innovazione più avanzata

Un’occasione per individuare alcuni tra i più promettenti concept del prossimo futuro sarà la settima edizione di Smart Label – Host Innovation Award, il riconoscimento all’innovazione sostenibile promosso da Host Milano e Fiera Milano in collaborazione con POLI.design e con il patrocinio di ADI – Associazione per il Disegno Industriale.

“Nelle candidature di Smart Label 2025 ci aspettiamo di vedere una continua e consapevole evoluzione delle tecnologie, in grado di adattarsi in modo rapido e incrementale alle esigenze mutevoli del mercato, soprattutto in relazione a eventi specifici”, commenta Matteo Ingaramo, Past President in Charge for Institutional Affairs di POLI.design e Presidente della Giuria di Smart Label 2025. “Il ‘social travelling’, in particolare, con gruppi di viaggiatori uniti da interessi specifici, sta trasformando molte nicchie in mainstream, creando picchi di domanda spesso difficili da gestire per gli operatori. Questo richiede una sempre maggiore capacità di adattamento delle soluzioni, sia nei prodotti sia nelle tecnologie, per rispondere in tempo reale a queste esigenze in continua evoluzione”.

Smart Label è un contest riservato alle aziende iscritte a Host 2025. I riconoscimenti sono suddivisi in tre categorie: Smart Label, che premia il contenuto innovativo distintivo; Innovation Smart Label, che celebra l’innovazione che supera le tendenze consolidate; e Green Smart Label, che riconosce le caratteristiche distintive in termini di ecosostenibilità. La proclamazione dei vincitori avverrà durante Host 2025, la manifestazione organizzata da Fiera Milano leader mondiale nelle tecnologie, i format e i layout per l’ospitalità, il fuoricasa e il food retail, che si terrà  a Fiera Milano – Rho dal 17 al 21 ottobre prossimi.

Le candidature saranno valutate da una giuria di esperti composta da: Matteo O. Ingaramo (Presidente), Past President in Charge for Institutional Affairs di POLI.design; Venanzio Arquilla, Professore Associato in Design presso il Politecnico di Milano e coordinatore del Corso di Laurea in Design del Prodotto Industriale e del Master in Integrated Product Design della Scuola del Design; Giselle Chajin, UX and Service Design Director di Tangity Italy; Markus Orthey, Design Director di Braun; Vu Duy Phong, Chief Design Director di DeLonghi Group per i brand DeLonghi, Kenwood e Braun Household. (giurati).

Con una partecipazione storica, nelle sei edizioni precedenti sono state presentate ben 950 candidature e premiati oltre 280 prodotti. Sempre in collaborazione con POLI.design, e con il patrocinio di NEWH – The Hospitality Industry Network, le tendenze più innovative della progettazione per l’ospitalità saranno protagoniste anche negli appuntamenti dei Design Talks.

Le aziende iscritte a Host 2025 possono presentare la candidatura per un prodotto, o un progetto in fase di sviluppo, entro il 30 aprile 2025.

Visualizza e scarica qui il regolamento di Smart Label 2025.

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