L’ospitalità si fa bella per tornare ad accogliere un cliente restato per troppo tempo lontano, ma che non vedeva l’ora di tornare ad essere accolto e coccolato. Così la mise en place si rinnova con soluzioni di gran gusto e design, che saranno presentate nell’area arredo tavola e tecnologia di HostMilano.

“Produciamo e distribuiamo biancheria per alberghi e ristoranti. Per le caratteristiche intrinseche dei nostri prodotti è fondamentale che Host sia in presenza. È infatti sempre difficile valutare le caratteristiche e le qualità dei tessuti, delle confezioni e finiture attraverso immagini, seppur evocative, ma che non possono sostituirsi alle sensazioni e alle percezioni trasmesse dalla morbidezza al tatto di un tessuto di raso di cotone, dal colore ‘al vero’ di un prodotto tinto appositamente per un cliente, dalla croccantezza e preziosità di un capo in lino filato con lino di Fiandra a fibra lunga, e così via” spiega Luisa Sala, Ufficio Commerciale Italia di Rivolta Carmignani che presenterà nuove linee di biancheria e nuovi design, forti dell’operazione di rilancio del brand.

“Il settore tessile ha subito grossi disagi e difficoltà. Ecco perché per rinnovarsi e dare nuova vitalità al mercato abbiamo continuato a promuovere la ricerca e lo sviluppo di nuovi articoli e materiali, sempre più improntati alla sostenibilità, all’innovazione e prodotti nel rispetto di ambiente, salute e sicurezza dei lavoratori, responsabilità sociale d'impresa, sicurezza dei prodotti chimici utilizzati”.

“Gli oggetti esposti vanno toccati, esplorati, analizzati e il rapporto umano diretto cambia completamente la visione delle cose – concorda Giorgio Rusconi di Kai Europe - . Il tono di voce, uno sguardo, le mani che si muovono stimolano il cliente in un modo che un monitor non potrà mai fare”.

A Host l’azienda presenterà le ultime tecnologie giapponesi applicate alle lame dei coltelli. “Sempre di più gli spazi HoReCa sono ‘aperti’ e gli ospiti possono vedere gli chef all’opera. Un utensile perfetto, efficiente ed esteticamente affascinante accresce sicuramente l’immagine dell’operatore che lo adopera”.

Secondo Rusconi “la precisione e l’attenzione nel preparare e nell’impiattare richiedono utensili molto performanti e non ci si accontenta più di prodotti mediocri. Gli chef europei guardano sempre di più alla cultura giapponese e questo li avvicina anche agli strumenti che loro adoperano”.

“Non vediamo l'ora di vedere fisicamente i nostri clienti. Le nuove tecnologie ci hanno permesso di tenerci in contatto con videochiamate, e-mail, telefonate. Non è il modo in cui ci piace connetterci, è il momento di incontrarsi faccia a faccia. È il modo migliore per fare affari” premette Adriana Gómez, responsabile marketing di Pordamsa Design for Chefs.

L’azienda spagnola si sta concentrando sulla produzione di stoviglie esclusive e innovative, splendidamente lavorate. “A Host presenteremo soluzioni premium con design e materiali versatili. Un portafoglio esaustivo di stoviglie funzionali ed estetiche per soddisfare e completare tutti i requisiti e le aspettative dell'ospitalità”.

Ora più che mai è importante essere flessibili di fronte alle esigenze che cambiano. “Ciò che funzionava dieci anni fa potrebbe non funzionare oggi. L'industria è cambiata, quindi anche il tableware. L’ospitalità è alla ricerca di nuovi concetti di ristorazione con soluzioni innovative e sostenibili per nuove esperienze gastronomiche”.