Ho.re.ca e ecommerce: istruzioni per l'uso

fieramilano, Rho
17-21.10.2025

News

Ho.re.ca e ecommerce: istruzioni per l'uso

In un webinar pensato per avvicinarsi al prossimo appuntamento di HOST Milano, tutte le strategie da adottare per sfruttare le potenzialità del commercio digitale nelle filiere dell'Horeca.

Come intercettare i nuovi clienti? Quale strategia digitale adottare per migliorare il posizionamento della propria azienda? Quale tipologia di crm adottare per ottimizzare le attività di sales&marketing? In che modo utilizzare i canali digitali per raggiungere più mercati? Sono stati questi gli argomenti al centro del webinar organizzato negli scorsi giorni da Business International/Fiera Milano Media, e pensato per avvicinarsi ai prossimi appuntamenti di HOST Milano, TUTTOFOOD e Transpotec Logitec. Un momento di incontro  che ha voluto riunire attorno allo stesso tavolo virtuale – in attesa del ritorno dei meeting “live” -  alcuni dei maggiori esperti del mercato tricolore delle vendite online nel segmento B2B e B2C (moderati da Federico Gasparotto, Founder & CEO, Growth Automation Studio, sono interveunti Marino Casucci – CEO, Intergic;  Niccolò Giustiniani - Business Innovation Manager, Overture; Giovanni Cappellotto Ecommerce & Retail consultant). Tutti chiamati a parlare del futuro dell'ecommerce nel nostro Paese, in un momento in cui per le aziende è diventato sempre più importante capire quale sia il modello più adatto per raggiungere nuovi partner, o come accelerare il business digitale differenziarsi dalla concorrenza oppure ancora, come sfruttare nel migliore dei modi il ruolo strategico di logistica e trasporti.

 

A fare da trait d'union alle varie tematiche, uno dei fenomeni più evidenti degli ultimi mesi: l’accelerazione digitale e l’inizio di una nuova epoca in cui multicanalità e presenza social sono diventate fondamentali per le aziende moderne, tanto quanto l’adozione di ambienti ibridi tra fisico e digitale che uniscano l’esperienza in-store con la vendita online attraverso le piattaforme di eCommerce. Basti pensare, a questo proposito, che secondo i dati dell’Osservatorio eCommerce B2c, promosso dalla School of Management del Politecnico di Milano e da Netcomm, l’eCommerce italiano nel 2020 ha raggiunto un valore di circa 22,7 miliardi di euro con una crescita record del +26% (4,7 miliardi in più̀ rispetto al 2019).

 

Un settore, quello del commercio digitale, che va potenziato utilizzando le migliori piattaforme e tecnologie perchè, come è stato detto durante il webinar, “gestire contenuti sui touchpoints digitali è come mandare in scena un opera teatrale: se un attore arriva in ritardo o manca un oggetto di scena l’opera non può cominciare”. E in ritardo, sotto l'aspetto più generale della trasformazione digitale, è sicuramente il nostro Paese. Nonostante l’ecommerce rappresenti la vera e propria chiave del successo B2B, dalle analisi del Politecnico risulta infatti evidente come a oggi, solo il 32% delle realtà tricolori sia munito di sistemi digitali per il monitoraggio della supply chain (settori come l’eCommerce e il Food hanno però segnato nel 2020 un aumento del 6% rispetto all’anno precedente).

 

Un dato - hanno concordato gli esperti intervenuti al webinar - che deve far riflettere. Perché se nei prossimi mesi avranno sicuramente più successo le aziende che mostreranno agilità ad assecondare il cambiamento, non tutti stanno facendo come i key player nazionali e internazionali di due settori fortemente interconnessi tra loro come il Food & Beverage e l'Hospitality. Quest'anno, entrambi chiamati a far valere le loro sinergie e interdipendenze, grazie allo svolgimento contemporaneo delle due manifestazioni punto di riferimento rispettivamente dell’ecosistema agroalimentare e dell’ospitalità e fuori casa, TUTTOFOOD e HostMilano (a fieramilano, dal 22 al 26 ottobre).