Il vending emerge più forte da un momento storico difficile, legato alla pandemia, ai relativi lockdown e all’adozione dello smart working. Come ci racconta Jim Jackson, Presidente settore vending e caffè di CAMA, Canadian Automatic Merchandising Association, partner storico di HostMilano.

“Nel 2022 possiamo documentare la ripresa dell'attività per gli operatori e i fornitori dell'industria canadese del Vending - Coffee & Micro Market, con una significativa ripresa data delle persone che sono tornate alla routine pre-Covid. Nonostante le sfide da affrontare, come le carenze di manodopera e nella catena di approvvigionamento e aumenti senza precedenti del costo dei prodotti, le prospettive di una piena ripresa e di nuove opportunità all'interno del nostro settore sono molto positive.

Quali tendenze e formati pensa che avranno più successo nei prossimi anni?

Credo che la forza trainante della crescita e delle opportunità nel nostro settore risieda nel segmento della vendita al dettaglio non presidiata e del caffè. Ci sarà sempre una domanda e un bisogno costante di servizi di distribuzione automatica e questo segmento rimarrà forte e stabile, ma i micro-market e il caffè apriranno la strada a nuove opportunità di crescita. Con l'odierna carenza di dipendenti formati, i datori di lavoro si sono concentrati sulla creazione di una cultura del posto di lavoro in grado di attrarre e trattenere i dipendenti. L'idea di avere, all'interno dell'azienda, un luogo in cui acquistare cibi freschi e sani e una selezione infinita di snack e bevande è molto attraente. La "cultura del caffè" svolge un ruolo fondamentale nel mantenere i dipendenti felici e produttivi. La tendenza a offrire caffè di alta qualità sul posto di lavoro è sempre più diffusa. La collocazione di macchine Bean to Cup che offrono una gran varietà di bevande gourmet sta registrando un'enorme crescita.

La ripresa del settore della distribuzione automatica avviene in un mondo in crisi permanente. Quali azioni a suo avviso andrebbero intraprese?

Dobbiamo tutti riconoscere e accettare il fatto che il nostro settore è stato gravemente colpito dalla pandemia di Covid e che una parte del nostro precedente business non tornerà nel prossimo futuro. Una parte di dipendenti ha continuato a lavorare da casa e il nostro settore si basa sul fatto che le persone lavorino in presenza. Ma le conseguenze della pandemia hanno anche creato nuove opportunità di crescita in segmenti specifici del nostro settore. Con la crescita della vendita al dettaglio non presidiata, i produttori hanno reagito e sviluppato attrezzature ibride che offrono un'ampia varietà di prodotti simili a un micro market, in un ambiente più controllato e sicuro. Il mondo della tecnologia è in continua evoluzione e gestisce tutti gli aspetti del nostro settore, dal monitoraggio delle vendite alla raccolta degli ordini. Ma non ha ancora capito come inserire i prodotti nelle macchine senza l'intervento di una persona! Le opzioni di pagamento per l'acquisto dei prodotti continuano a espandersi e a migliorare e ora includono programmi di fidelizzazione e sconti per acquisti frequenti.

In conclusione, è un momento straordinario per il nostro settore e non vedo l'ora di scoprire cosa il futuro porterà alla prossima generazione.