A cura di Aicaf Accademia Italiana Maestri del caffè e ALTOGA  Associazione Nazionale Torrefattori e Importatori di Caffè e Grossisti Alimentari

Giunta alla seconda edizione, il MOKA CHALLENGE è pronto a tornare il 17 ottobre presso FIERA MILANO AD HOST!

La competizione ha l’obiettivo di premiare chi riuscirà ad estrarre al meglio il caffè utilizzando il metodo “Moka”.

La competizione è aperta a tutti.

La bevanda deve essere servita nell’apposita tazza da moka per 3 dosi (tre tazze) fornita dall’organizzazione e deve misurare 5 cl di volume per dose. Non sono consentiti alcuni ingredienti aggiuntivi. Tutti i partecipanti avranno 10 minuti di tempo, questi includono il tempo per la preparazione e l’estrazione della bevanda – il conto alla rovescia partirà da 10 minuti. Se il partecipante servirà la bevanda oltre il tempo limite verrà squalificato.