Aaron Arizpe

Aaron Arizpe AKA @pocketfork è un consulente esperto di ospitalità e food writer che vive a New York City. Ha trascorso l’ultimo decennio lavorando per importanti gruppi di ristoranti tra cui il Momofuku e il Chefs Club, dove ha gestito eventi con la partecipazione di quasi 200 chef stellati da tutto il mondo. Ora ha lanciato la propria società di consulenza, la Pocketfork LLC, che mira a connettere gli chef, identificando e facendo ottenere loro opportunità, e aiutandoli a raccontare la propria storia. I suoi testi sono apparsi in molte pubblicazioni importanti come il TIME Magazine, il Bon Appétit e le travel series di National Geographic e le sue foto hanno abbellito le pagine del The Wall Street Journal, del Food & Wine, e del Rolling Stone. Al momento sta scrivendo un libro sui punti di svolta nella storia dei ristoranti.