Rosa Moraes

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fieramilano, Rho
17-21.10.2025

Rosa Moraes

Representing Brazil for HostMilano

Rosa Moraes is a gastronomy educator based in Brazil. She launched the country's first gastronomy course and currently serves as Public and Institutional Relations at Le Cordon Bleu São Paulo. She is also Brazil Chair for The World’s 50 Best Restaurants, a judge on Netflix’s Iron Chef Brazil, and a lifestyle columnist for Vogue Brazil.

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Italian techniques, native ingredients: the art of gelato in Brazil

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