Julie Gerbet

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fieramilano, Rho
17-21.10.2025

Julie Gerbet

Julie Gerbet has been a freelance for fifteen years in the world of gastronomy, sometimes journalist (Grazia, Elle à Table, L'Express, MILK Décoration), columnist (11 years in the Le Fooding's team), author, sometimes cook, and above all podcaster (creator of the podcast A Poêle). She has just launched her food business agency around the young generation: La Relève

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« Baguette » revolution

In France, a fresh wind is blowing through the bakery industry, advocating a return to ancestral methods (sourdough, fermentation). Will this new ABC of bread mean the death of the baguette?

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A pastry reboom in Paris

In vogue in Paris for over a decade, pastry has become a passion an ever growing public attracted by new concepts sometimes neo-classical, sharp or artistic. 

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