Comunicati stampa

foto

A HostMilano arte bianca e pasticceria diventano ‘cool’. Nel rispetto della tradizione e dei nuovi consumi

16-04-2019

 

  • Il commercio mondiale di “Macchine ed Apparecchi per la panificazione, la pasticceria e la biscotteria” aumenterà del 3.8% ogni anni da qui fino al 2021
  • Il pane è tornato a premiare l’artigianalità, sinonimo di tempi lenti nella lavorazione e di ricette capaci di innovare nella tradizione
  • Lusso, fashion e food design (ma nel rispetto della tradizione) sono diventati i nuovi must della pasticceria gourmet
  • Torna l’appuntamento con SMART Label Host Innovation award, in collaborazione con POLI.Design e con il patrocinio di ADI
  • Tra gli eventi, il Campionato Europeo della Pizza, Cake Designers World Championship e World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate
Leggi tutto
foto

Futuribile, salutista, gourmet o ispirato alla tradizione. A HostMilano il gelato si reinventa, tra nuovi format di consumo e i “locali” di domani

16-04-2019
  • In Italia la spesa per il gelato è volata fino a 3 miliardi di euro nel 2018
  • ll nuovo must si chiama “differenziazione”; accanto a coni e coppette tradizionali, vincono monoporzioni, stecchi e nuove tipologie di locale
  • Il format dei nuovi negozi punta ad abbattere le barriere tra gelato e consumatore
  • Torna l’appuntamento con SMART Label Host Innovation award, in collaborazione con POLI.Design e con il patrocinio di ADI
  • In scena World Trophy of Pastry, Ice Cream and Chocolate e Cake Designers World Championship

Leggi tutto
foto

Tutti i trend del chicco nero sbarcano ad HostMilano. Tra nuovi record del comparto e formazione di qualità

11-04-2019

 

  • Il commercio mondiale del comparto Caffè - Macchine per Caffè - Vending Machine ha raggiunto nel 2018 un nuovo massimo, superando quota 17 miliardi di euro
  • Anche in Italia si fanno strada specialty ed estrazioni alternative
  • Tra i must have della prossima estate, in prima fila Cold Brew e nitro coffee
  • Torna l’appuntamento con SMART Label Host Innovation award
  • In programma anche il Gran Premio della Caffetteria Italiana e Coffee Addition, a cura di Aicaf e ALTOGA
Leggi tutto
foto

Tutti i trend del mondo si fermano a Hostmilano. Tra formazione, innovazione e nuove partnership con il mercato Usa

02-04-2019

 

  • A sette mesi dal kick-off, sono 50 i paesi rappresentati per un totale di 1.653 aziende, di cui 949 italiane (il 57,41 % sul totale) e 704 internazionali (42,59 %)
  • Al via le partnership siglate con le principali associazioni d’oltreoceano, tra cui  quelle con FEDA e FCSI
  • Il mercato statunitense continua ad essere uno dei più importanti a livello mondiale, con importanti margini di crescita per il Made in Italy
  • Torna SMART Label, Host Innovation award con la new-entry dei Design Talks
Leggi tutto
foto

Arredo & Tavola: a HostMilano l’innovazione disegna il locale di domani. Tra nuove tendenze e un settore in pieno boom

21-03-2019

 

  • Nel 2018 la domanda mondiale complessiva del settore è stata superiore ai 167 miliardi di euro
  • Per quanto riguarda l’export, l’Italia figura in quarta posizione a livello mondiale
  • I nuovi “must” parlano di sostenibilità e di far sentire l’ospite come a casa propria
  • Host si conferma il palcoscenico ideale anche per i format e le soluzioni “chiavi in mano” dell’ospitalità professionale
Leggi tutto