Art Gallery

A cura di Pastry Magazine

Pastry Magazine organizza una Gallery di 400mq con oltre 200 opere in esposizione e lavorazioni dal vivo di  Pasticceri Italiani ed Internazionali provenienti dai cinque continenti. Nelle cinque giornate saranno realizzate sculture in zucchero, cioccolato, pastigliaggio, intaglio vegetale, e dimostrazioni dal vivo su come creare i dolci; si terranno inoltre lezioni di Chimica e Merceologia, lezioni di vendita, Packaging  del prodotto abbinato al marketing che il pasticcere  deve utilizzare per incrementare le vendite.

Nell’ambito dell’evento sarà presente  anche il Miur (Ministero Istruzione Università e ricerca)) che terrà un dibattito sull’importanza della formazione professionale.