Una delle tendenze che più si sono affermate negli ultimi tempi è quella che guarda ai prodotti (e alle pratiche) green. Un approccio e una sensibilità che, partiti dal basso e affermatisi nei consumi casalinghi, si stanno facendo strada nel fuori casa.
Non a caso quest’anno vede il debutto a Host, il Salone dell’Ospitalità professionale, di...

Ipod, libri, prodotti bio, ombrelli e spazzolini: tutto può essere venduto tramite un distributore automatico. E infatti le macchine vending sono ormai presenti in spazi pubblici ed esercizi commerciali, con una proposta sempre più ampia e diversificata. E il caffè è uno dei motori di questa diffusione. Degli oltre 6 miliardi di consumazioni erogate...

Il caffè è probabilmente la bevanda con il maggior tasso di varianti e di richieste personali. E quando i volumi di vendita sono elevati e le richieste hanno momenti di picco (le prime colazioni negli alberghi di lusso, i bar dei musei, al ristorante) l’errore e la qualità del servizio ne possono risentire. Per rispondere a queste esigenze è...

Quando si parla di bar del futuro, pensando all’ingresso delle tecnologie multimediali, si pensa a locali dove attraverso i network digitali i consumatori ordinano attraverso tablet o smartphone, i muri si animano di messaggi multimediali, i consumatori postano in rete in tempo reale i propri messaggi. Tutto vero, ma c’è anche a chi pensa come migliorare il lavoro di chi...