Pain, Pizza, Pâtes




De la connaissance et de l’expertise de ces deux salons internationaux, leaders de la boulangerie en Italie, est né un évènement unique, que les opérateurs du secteur ne peuvent pas manquer.

Dynamisme et extrême attention pour la qualité: des ingrédients, des matières premières et des méthodes de transformation, pour de ne pas négliger la technologie lorsqu’il s’agit de cuisson ou de conservation des produits.
On trouve dans cette aire les produits de la filière boulangerie. Tout ici est pensé pour offrir au marché des produits plus authentiques et meilleurs, fabriqués à partir d’ingrédients mélangés avec savoir-faire, en exploitant des techniques de transformation savamment mises au point et pourquoi pas aussi de nouvelles solutions afin de créer des produits originaux et sans gluten.
 
Les boulangers et les pizzaiolos présentent, à l’occasion des Championnats, les nouvelles matières premières aux propriétaires de boulangeries, de magasins et de laboratoires de pâtes fraîches.