L’art de la pâtisserie expose l’excellence du Made in Italy.

Des produits semi-finis au chocolat, des meubles réfrigérés aux machines de production de glace artisanale, en mesure de développer le potentiel et la qualité des laboratoires professionnels et des points de vente. Les évènements à thème proposés par de grands spécialistes du secteur complètent le salon.

Le Prix de la Pâtisserie, qui récompense la créativité et l'innovation de célèbres pâtissiers, s'alterne au Championnat des Glaces, au cours duquel des maîtres glaciers créent de nouvelles saveurs ou actualisent des goûts traditionnels.

Glaces/Pâtisserie se développe dans un espace intégré à Café et Bar/Machines à café, afin de mieux exploiter les synergies entre les trois macro-secteurs.