Pan, Pizza, Pasta




De los conocimientos y las experiencias de estas dos ferias internacionales líderes en el sector panadería en Italia, surge un evento único e irrenunciable para todos los profesionales del sector.  

Dinamismo y marcado interés por la calidad de los ingredientes, las materias primas y el procesamiento, por no hablar de la tecnología a la hora de abordar la cocción o la conservación de los productos.

En esta área se encuentran todos los productos de la cadena de suministro del sector panadería.
Aquí, todo está encaminado a brindar al mercado productos cada vez más genuinos y ricos, fruto de la combinación atenta de ingredientes y la hábil investigación en el terreno de las técnicas de procesamiento y, ¿por qué no?, también de nuevas soluciones para elaborar productos apetitosos y sin gluten.

Panaderos y “pizzaioli” rivalizan en los Campeonatos para dar a conocer las novedades más recientes en términos de materias primas a los gerentes de panaderías, tiendas y laboratorios de pasta fresca.