Heladería, Pastelería


El arte de la pastelería pone de manifiesto lo excelente del Made in Italy.

De los semielaborados al chocolate, de los mostradores refrigerados a las máquinas para la producción artesanal de helado capaces de aumentar el potencial y la calidad de laboratorios profesionales y puntos de venta. Además, la exposición se enmarca en un contexto de eventos temáticos propuestos por maestros especialistas del sector.

El Galardón de la Pastelería, que premia la creatividad y capacidad de innovación de reposteros de renombre, se alterna con el Campeonato de Heladería, en el que los maestros heladeros se aventuran en la creación de nuevos sabores o la reinterpretación de sabores tradicionales.

La sección Heladería/Pastelería ocupa un espacio expositivo que alberga también  la sección Café y Bar/Máquinas de café, para que se aprovechen de la mejor forma posible las sinergias existentes entre dichos tres macrosectores.