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Il mercato del gelato in Brasile

09-10-2017

Il consumo di gelato in Brasile tende ad essere stagionale, con picchi nei mesi più caldi, ed è sempre associato all’idea di dessert. Per i brasiliani, il gelato è più una golosità che un nutrimento, ed è comunque un cibo ipercalorico e poco sano. 

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Storia della pizza in Russia

06-10-2017

La pizza ha fatto la sua comparsa in Russia negli anni Novanta, nello stesso momento del kebab, degli hot dog e di McDonald's, e per questo motivo ha goduto per molto tempo della reputazione di “fast food” esotico e gustoso. 

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Tendenze gastronomiche in India

06-10-2017

Dicono che il cambiamento sia l’unica costante. Tuttavia, quando si parla di cibo, il cambiamento è stato decisamente poco drastico; a differenza del mondo della moda, le tendenze hanno bisogno di molto più tempo per attecchire. Le pizze non sono state altro che una base con ketchup e peperoni per decenni, prima di evolversi. Il pane esisteva in pochissime versioni di base, dolci o salate, e il cibo cinese, in pratica, non cambiava mai.

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