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Pasta e street food sempre più un binomio vincente in Italia

17-07-2019

Gli italiani si sa, sono amanti della pasta fatta in casa, anzi sono proprio amanti della pasta, qualsiasi essa sia. Da ogni parte del mondo, quando un turista viene in Italia sa che dovrà assaggiare almeno 10 paste diverse, divise per regione. Ci sono tantissimi cuochi, esperti del settore o semplicemente amatori che intrattengono gli ospiti facendo provar loro la cucina locale, dalla A alla Z. Sono nate nel tempo vere e proprie attività per stranieri legate al consumo e alla produzione in casa della pasta.

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Laboratori di pasta fresca con cucina, un trend in ascesa

09-07-2019

Pochi tavoli, nessuna tovaglia, in alcuni casi un bancone con sgabelli vista strada o vista cucina, l’acqua sempre a bollore e le salse pronte a saltare e avvolgere il formato di pasta artigianale scelto. Si tratta dei laboratori di pasta fresca con cucina, un trend molto italiano nel settore della ristorazione che sta ricevendo consensi dai consumatori che non intendono rinunciare alla qualità dei primi piatti della tradizione italiana quando pranzano fuori casa.

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Pensieri sul gelato oggi

09-07-2019

Il gelato è diventato un fenomeno culturale, data la popolarità smisurata del Museo del Gelato. La creatrice Maryellis Bunn ha catturato l'immaginazione dei Millennials in un'epoca in cui la gente "brama" una connessione, dice. (O in un momento in cui abbiamo a che fare con un comandante in capo dai capelli arancioni, dobbiamo trovare conforto nello scattare foto di Instagram all'interno di installazioni artistiche sul gelato) Ha trasformato l'amore per il gelato in milioni di dollari, con mostre a New York City, Los Angeles, Miami e San Francisco, oltre, naturalmente, a una linea di barattoli per gelato. Migliaia di biglietti si esauriscono in poche ore.

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