Be My Host

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Alcune cose che ho imparato sul caffè a HostMilano

30-10-2017

Se da un lato ho provato a raccontare i trend del mercato brasiliano al pubblico di HostMilano, dall’altro HostMilano mi ha insegnato molto sul mercato del caffè internazionale, in particolare su quello italiano. Tornerò a casa con queste nozioni e potrò parlare e riflettere su quanto ho appreso, e questo è molto importante.

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L'ampio concetto di ristorazione

27-10-2017

Quando parliamo di ristorazione, parliamo di uno dei cardini dell’economia italiana, un settore sempre in crescita nonostante la crisi nazionale l’abbia leggermente rallentata. Un settore in continua evoluzione sia di termine che di sviluppo economico.

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Tendenze Corea: il tè

27-10-2017

Questa è stata la stagione dell’Earl Grey: lo si trova sugli scaffali degli alimentari come tè-latte, nel gusto bubble tea e in torte, pasticcini e bignè. Il tè verde comunque, tra destini alterni, continua a essere la qualità preferita. 

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