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La carica dei 1.900
28-07-2015

Sono gli espositori attesi ad Host, insieme a 1500 buyer profilati e 135mila visitatori. Tre le macroaree, 14 i padiglioni, due in più rispetto alla passata edizione

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I prodotti più nuovi? Hanno la Smart Label
27-07-2015

Giunto alla seconda edizione il riconoscimento di Host per l’innovazione ha premiato 63 prodotti che si fregeranno dell’etichetta, e 9 ai vertici della R&S

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Nel “coffee District” il focus è sul caffè
26-07-2015

Workshop e seminari a cura di CPC e Ucimac promettono di aprire una finestra sui risvolti più innovativi e i temi più caldi del mondo della tazzina

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17 blogger ambassador, altamente qualificati e stakeholder nel mondo social, raccontano i trend dei loro Paesi offrendo approfondimenti, spunti e riflessioni per affrontare il mercato.

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Il futuro della posateria di alta qualità
28-07-2015

Una posateria raffinata e di qualità è un elemento di grande importanza anche per i ristoranti. La scelta di posate appropriate ed eleganti può contribuire a perfezionare l’esperienza gastronomica dei clienti.

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Il caffè: una ricetta tutta australiana
23-07-2015

La cultura australiana è un ibrido – un adattamento e una trasformazione di suggestioni provenienti da tutto il mondo – e questa sua caratteristica è ancor più evidente in quella che oggi può essere considerata una autentica cultura del caffè, dai tratti tipicamente australiani. 

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Ben Eisendrath, Proprietario & CEO di Grillworks. Cottura alla brace su griglia aperta per la ristorazione
21-07-2015

Recentemente, sono venuto a conoscenza, da alcuni amici chef, degli esperimenti, delle difficoltà e delle gratificazioni della cottura alla brace.

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Eventi

Quando il business fa cultura e dà spettacolo.
Oltre 400 appuntamenti tra performance, seminari, workshop, show cooking ed esibizioni di chef, maestri gelatieri e pasticceri, baristi nazionali e internazionali.

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EXIHS
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È il sogno di una scatola in grado di offrire un mondo in cui immergersi, lasciando fuori la realtà.. Leggi tutto

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SMART LABEL
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E’ il riconoscimento all’innovazione nel settore dell’ospitalità promosso da HOST - Fiera Milano in collaborazione con POLI.design.. Leggi tutto

Smart Label - premiati

Identità Golose Future
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Un progetto imperniato sull’evoluzione della cucina e della pasticceria che segue l’evoluzione delle tecnologie che hanno segnato gli ultimi anni ipotizzando quelli che potranno essere gli scenari futuri.. Leggi tutto

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